土家酱香饼

土家酱香饼也叫香酱饼，是湖北省恩施自治州土家族的一种特有的小吃，后来被北京谭师傅（谭震）引进推广，改进成大众口味，火遍全国。本套教程从零开始，系统讲解土家酱香饼的完整制作流程与经营技巧。内容涵盖如何选择适合自己的小吃品类、面粉的挑选技巧、凉了也好吃的和面方法、让饼口感酥脆层次分明的手法、秘制酱料与甜酱、辣椒油的做法，以及电饼铛的保养方法、机器和面技巧等。此外，还特别加入了早餐夜市营销方案，帮助提升营业额。课程共12节视频，由浅入深，适合想摆摊创业、学习特色小吃技术的个人或餐饮从业者。...