厨师长做菜培训全套课程:从基本功到进阶佳肴是一套全面且实用的厨师培训资源。课程从后厨基本功讲起,涵盖翻锅练习、各种食材切法等内容,例如厨师长会详细讲解后厨基本功“翻锅”的练习方法,连抓锅布的讲究都一一提及;还会分享葱的几种切法与应用等刀工技巧。在食材处理方面,有精炼猪油、识别老母猪老公猪等知识分享。课程中包含丰富多样的菜肴制作教学,按食材类别划分,如蛋类有虎皮鹌鹑蛋、番茄炒蛋等多种做法;牛羊肉类有正宗水煮牛肉、酱牛肉等;禽类有油炸脆皮鸡、啤酒鸭等;蔬菜类包含四季豆肉末、拔丝苹果等家常菜。此外,还有四川特色菜的教学,像泡椒牛蛙、酸菜鱼、口水鸡等正宗做法。无论是厨房新手想要学习基础烹饪技能,还是有…...
介绍
面食是中国大部分地区备受喜爱的主食,学会制作面食,无论走到哪里都能收获欢迎。这套由品诺王老师精心打造的20套家庭面食面点私房视频课程,涵盖了丰富多样的面食制作方法。

课程内容极为丰富,从家常蒸馒头的发面技巧,到通用肉馅、万能料油等实用配料的制作;从陕西地道油泼辣子的独特风味,到水晶蒸饺、土豆丝卷饼等特色面食的制作步骤,应有尽有。无论是传统的香酥小麻花、家庭豆腐脑,还是美味的鸡蛋灌饼、葱油小馄饨,每一款面食都有详细的讲解和演示。
课程适合热爱烹饪、想要提升面食制作技能的家庭主妇、主夫,以及对美食有追求的各类人群。通过学习这些课程,您可以轻松掌握多种面食的制作方法,为家人和朋友带来美味的惊喜,享受自制面食的乐趣与成就感。
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20套家庭面食面点私房视频课程3GB
1-(前言)品诺王老师:为什么推出这节课?能给大家带来什么帮助?.mp418.19MB
2-家常蒸馒头(核心主讲:如何做好发面?).mp4133.2MB
3-通用肉馅(包子馅、饺子馅、馅饼都能用).mp484.02MB
4-万能料油(炒菜、拌馅、拌凉菜都能用).mp498.16MB
5-陕西地道油泼辣子.mp4132.12MB
6-零醒发包子.mp471.38MB
7-水晶蒸饺.mp499.22MB
8-土豆丝卷饼.mp4151.61MB
9-五彩粗粮菜团子.mp4106.69MB
10-奶香玉米饼.mp468.33MB
11-香酥小麻花.mp4154.78MB
12-家庭豆腐脑.mp4115.15MB
13-酸汤水饺.mp4121.77MB
14-鸡蛋灌饼.mp4124.79MB
15-葱油小馄饨.mp4116.37MB
16-炸油饼.mp497.25MB
17-牛肉韭黄锅贴.mp4130.93MB
18-多味花卷(葱香、麻辣、红糖麻酱).mp4160.1MB
19-发糕(玉米发糕、红糖发糕).mp459.56MB
20-盘丝饼.mp478.05MB
21-酱肉包.mp4102.56MB
22-五香酱饼.mp4129.92MB
23-灌汤生煎包.mp488.28MB
24-麻酱烧饼.mp4108.39MB
25-葱香千层饼.mp478.39MB
26-锅盔辣子夹馍.mp492.45MB
27-家常菜盒子.mp4105.98MB
28-家常水煎包.mp482.97MB
29-专业版:陕西扯面拉条子手法详解.mp4157.1MB
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